2017-08

秋鮭のレモンバターソース - 2011.09.28 Wed

おはようございます~♪
淡路で買ったきたレモンと旬の秋鮭のレモンバターソース
旅先で、買った食材を使って、お料理したものが並ぶと、
食事タイムが、また盛り上がるので、一つの演出です。

秋鮭のレモンバターソース

今日は、赤色が目をひきますね。
赤ワインも添えて。
赤は、勝負色と言われるように、元気が出る色です。
鮭の赤色は、抗酸化物質のアスタキサンチン
悪玉コルステロールを排除してくれます。
トマオの赤色は、同じく抗酸化物質のリコピン
オリーブオイルとシーズニングスパイスでマリネにしています。
後は、豆苗のベーコンのソテー
淡路たまねぎ丸ごとスープ

   秋鮭のレモンバターソース


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● COMMENT ●

No title

カンチさん、おはようございます。
そして、お久しぶりです。

先日私の大切な人が怪我をして、バタバタとしておりました。
が、またちょくちょくお邪魔しま~す。

相変わらず美味しそうな食卓ですね~。
何だかお腹がすいてきましたe-454

No title

こんばんは

旬のおいしい素材で、いいですね。
レモンバターソースはレモンとバターの他に何か入れるのですか?


最近、ブログ更新してないのですが、元気ですよ。
今、家の中をかたづけてます。
特に私のクロ―ゼットの中をかたづけて、ごみ袋5袋分の服を処分しましたよ。

No title

カンチさん こんばんは~☆

いつもお店で頂くようなお料理で美味しそう♪

御主人本当に幸せですね~毎日美味しいものが頂けて♡

おいしそう~♪

カンチさん、おはようございます♪
旅先で求めた食材を使って
おいしいお料理をする・・♪
素敵なことですね♪
とてもおいしそうで、どこかのディナーのようです。
鮭もおいしい季節ですし、
旬のものを食卓に取り入れて
豊かな食生活をする・・大切なことです♪
お酒も進みますねo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

assam6さんへ

おはようございます~♪
大変だったね。
落ち着いたら、のんびりしてくださいね。

ほんと、手間のかかってない料理で、恥ずかしいわ。
盛り付けと色合いで、ごまかしています。

チエスさんへ

おはようございます~♪
レモンバターソースは、バターをフライパンで溶かして、白ワインを入れて、レモンの絞り汁と醤油を少々入れています。
分量は、いつも適当なの^^;

私も、いい季節のうちに片付けをしたのだけど、
なぜか、重い腰が上がりません。
すっきりしたおうちに、またお邪魔しますね。

す~ぱ~みよちゃんさんへ

おはようございます~♪
全然、見せれない日もあるんですよ(笑)
ただ、ウチゴハンが頑張れているときは、気持ち的にも充実出来ているんだと思います。
ウチゴハンが美味しいと、幸せと感じる私です。

まりっぺさんへ

おはようございます~♪
食事時に、あ~だったね、こうだったねって
話が弾みます。
すると、食事もより美味しいです。
旬のものは、お値段も安いし、栄養価も高いので、どんどん取り入れたいです。
高価なものを食べるより、ずっと贅沢だと思います。


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一人息子も結婚して、夫婦二人の生活です。
お暇な主婦しています。
兵庫県加古川市在住

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